Cuisine

പഞ്ചാബി കോഫ്റ്റ്
പേരില്‍ പഞ്ചാബ് എന്നുണ്ടെങ്കിലും ആര്‍ക്കും യഥേഷ്ടം തയ്യാറാക്കാവുന്ന ഒരു വിഭവമാണ് പഞ്ചാബി കോഫ്റ്റ്. ചേരുവകള്‍ ---------------- കാമല്‍ കാക്കറി 150 ഗ്രാം പയര്‍പ്പൊടി 20 ഗ്രാം പച്ചമുളക് 1 ചെറുതായി അരിഞ്ഞത് മുളകുപൊടി കാല്‍ ടീസ്പൂണ്‍ ഗരം മസാല കാല്‍ ടീസ്പൂണ്‍ ഉപ്പ് പാകത്തിന് എണ്ണ വറുക്കാന്‍ ആവശ്യമായത് ഗ്രേവിക്ക് സവാള 2 ടൊമാറ്റോ 3,4 ഇഞ്ചി 1 കഷണം വെളുത്തുള്ളി 3,4

More »

കലത്തപ്പം
മലബാറിന്റെ പാരമ്പര്യ വിഭവങ്ങളിലൊന്നാണ് കലത്തപ്പം.മനസുവച്ചാല്‍ ആര്‍ക്കും ഇത് അനായാസം തയ്യാറാക്കാം ചേരുവകള്‍ പച്ചരിഒരു കപ്പ് ബിരിയാണി അരി ഒരു കപ്പ് ചോറ് ഒരു കപ്പ് ചെറിയ

More »

നേന്ത്രപ്പഴ പായസം
കേരളത്തിലെ പ്രശസ്തമായ ആറന്മുള ക്ഷേത്രത്തില്‍ കരക്കാര്‍ക്കായി നടത്തുന്ന വള്ളസദ്യയിലെ പ്രധാന ഇനമായ നേന്ത്രപ്പായസം എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാമെന്നു നോക്കാം ചേരുവകള്‍:

More »

കുമ്പളങ്ങ നിസ്സാരക്കാരനല്ല, പോഷകങ്ങളുടെ കലവറ
ഇംഗ്ലീഷില്‍ വൈറ്റ് ഗൗഡ് (White gourd) എന്നും സംസ്‌കൃതത്തില്‍ കൂശ്മാണ്ഡം എന്നും അറിയപ്പെടുന്ന കുമ്പളങ്ങ കുക്കുര്‍ബിറ്റേസി (Cucurbitaceae) സസ്യകുടുംബത്തില്‍ പെട്ടതാണ്. വള്ളിമേലുണ്ടാകുന്ന

More »

ബ്രെയ്ക്ക് ഫാസ്റ്റ് ഈസി, തിരക്കിനിടയില്‍ രുചിയുള്ള ഭക്ഷണം കഴിക്കാം
യാത്രപോകാനുള്ളപ്പോഴും മറ്റും എളുപ്പത്തില്‍ പ്രഭാത ഭക്ഷണം ഉണ്ടാക്കേണ്ട  അനുഭവം നമുക്ക് ഇടയ്ക്കിടെ ഉണ്ടാവാറുണ്ട്. ബ്രേക്ക് ഫാസ്റ്റും ഉച്ചഭക്ഷണ പൊതിയും തയാറാക്കി

More »

ലോകത്തിലെ ഏറ്റവും വലിയ ലഡു ആന്ധ്രയില്‍ ; ഭാരം 7000 കിലോഗ്രാം
ഹൈദരാബാദ്: ലോകത്തിലെ ഏറ്റവും വലിയ ലഡു ആന്ധ്രയില്‍ തയ്യാറാക്കിയിരിക്കുന്നു. വിനായക ചതുര്‍ഥിയോടനുബന്ധിച്ച് ഗോദാവരി ജില്ലയിലെ രാജമഹേന്ദ്രി ഗണേശ ഉത്സവക്കമ്മിറ്റി. 7,000 കിലോ

More »

ഇന്ത്യയിലെ ഏറ്റവും മികച്ച ബ്രെയ്ക്ക്ഫാസ്റ്റ് ഇഡലിയും സാമ്പാറും !
നിങ്ങള്‍ക്ക് ഏറ്റവും ഇഷ്ടപ്പെട്ട പ്രഭാത ഭക്ഷണം ഏതാ?  എന്തായാലും  ഇന്ത്യയിലെ ഏറ്റവും മികച്ച പ്രഭാത ഭക്ഷണം ഇഡലിയും സാമ്പാറുമാണെന്ന് പഠനറിപ്പോര്‍ട്ട്. ഇന്ത്യയിലെ പ്രഭാത

More »

ചിക്കന്‍ സ്റ്റിയൂ
ചിക്കന്‍             1 കിലോ ഉള്ളി             4 വലുത് ഇഞ്ചി             ഒരു കഷണം വെളുത്തുള്ളി    10 അല്ലികള്‍ കറിവേപ്പില        2 തണ്ട് പച്ച മുളക്         രണ്ടായീ കീറിയത് 8 ഉരുളക്കിഴങ്ങ്

More »

കൃത്രിമ ഇറച്ചി ഈയാഴ്ച പാകം ചെയ്യും; ഇനി ഇറച്ചി കിട്ടാനില്ലെന്ന ആശങ്കവേണ്ട
ഇറച്ചി ലഭിക്കാത്ത കാലം വിദൂരമല്ലെന്ന് വിലയിരുത്തല്‍ നേരത്തെ ഉണ്ടായിട്ടുള്ളതാണ്. അന്ന് ബുദ്ധിമുട്ടുണ്ടാവാതിരിക്കാന്‍ പുതിയ കണ്ടുപിടിത്തം ഗുണം ചെയ്യും. കൊഴുപ്പു തീരെ

More »

[1][2][3][4][5]

രുചിയേറിയ ചെമ്മീന്‍ അച്ചാറുകള്‍ തയ്യാറാക്കാം

ചെറിയ ചെമ്മീനുകളാണ് ചെമ്മീന്‍ അച്ചാറിന് പറ്റിയത്. വലുതാണെങ്കില്‍ ചെറു കഷണങ്ങളാക്കി നുറുക്കി അച്ചാറിന് ഉപയോഗിക്കാം. ചെമ്മീന്‍

ചൈനീസ് സ്റ്റൈല്‍ പെപ്പര്‍ ക്യാപ്‌സിക്കം ചിക്കന്‍

ചിക്കന്‍ കറികള്‍ ഏവര്‍ക്കും ഇഷ്ടമാണ്. വിവിധ രുചികളില്‍ ഇവ ഉണ്ടാക്കാവുന്നതുമാണ്. ചൈനീസ് സ്റ്റൈലിലുള്ള ചിക്കന്‍ വിഭവമാണ് പെപ്പര്‍

രുചികരമായ നാടന്‍ മട്ടന്‍ റോസ്റ്റ്....

നാടന്‍ വിഭവങ്ങളോട് ഏല്ലാവര്‍ക്കും ഇഷ്ടക്കൂടുതല്‍ ഉണ്ടാകും. മട്ടനും ചിക്കനും മീനും ബീഫുമെല്ലാം നാടന്‍ രീതിയില്‍ പാകം ചെയ്തത്

വിഷുക്കട്ട കഴിച്ച് വിഷു ആസ്വദിക്കാം....

ഐശ്വര്യവും സമൃദ്ധിയും നിറഞ്ഞ പുതുവര്‍ഷം കണികണ്ടുണരുന്ന ദിവസം. മലയാളികള്‍ കാര്‍ഷികോത്സവത്തെ കൈനീട്ടവും പൂത്തിരിയുമായി

പാചകം മനോഹരമാക്കാനും രുചിയേറും വിഭവങ്ങള്‍ തയ്യാറാക്കാനും അമ്പത് അടുക്കള പൊടിക്കൈകള്‍

നിത്യജീവിതത്തില്‍ ഏറെ പ്രയോജനം ചെയ്യുന്ന അന്‍പത് അടുക്കള നുറുങ്ങള്‍ പരിചയപ്പെടുത്തുന്നു. രുചിയേറും ഭക്ഷണങ്ങള്‍

മത്തി നിസ്സാരക്കാരനല്ല ; മരണത്തിലേക്കുള്ള ദൂരം കുറയ്ക്കാന്‍ സഹായിക്കുന്ന ഘടകങ്ങള്‍ മത്തിയില്‍ ഉള്ളതായി പഠനങ്ങള്‍

മത്തി എന്നത് ചെറിയ മീനാണെങ്കിലും അതിലുള്ള ഗുണങ്ങളൊട്ടും ചെറുതല്ലെന്നാണ് പഠനങ്ങള്‍ തെളിയിക്കുന്നത്. വില തുച്ഛമെങ്കിലും



LIKE US