Cuisine

റംസാന്‍ സ്‌പെഷ്യല്‍ ചെമ്മീന്‍ കറി
ചെമ്മീന്‍ വൃത്തിയാക്കി, ഉപ്പ്, മഞ്ഞള്‍ പൊടി, പച്ച മാങ്ങ കഷ്ണങ്ങള്‍ ഒരു കുടംപുളി, മല്ലിപ്പൊടി, മുളകുപൊടി ഇവ ചേര്‍ത്ത് ഇളക്കി ചെമ്മീന്‍ വേവാന്‍ ആവശ്യമായ വെള്ളം ചേര്‍ക്കുക 2) ഒരുസവോള അരിഞ്ഞ് എണ്ണയില്‍ വറുത്തു അതില്‍ തക്കാളി ചേര്‍ത്ത് ഉടയുന്നത് വരെ തീ കുറച്ചു കത്തിക്കുക തക്കാളി ഉടഞ്ഞാല്‍ തയ്യാറാക്കിയ ചെമ്മീന്‍ കൂട്ട് ഒഴിച്ച് തിളപ്പിക്കാം 3 )

More »

മലബാറി കൊഞ്ചുബിരിയാണി
ബിരിയാണി ഇഷ്ടപെടാത്തവര്‍ ഉണ്ടാവില്ല. ചിക്കന്‍ ബിരിയാണി, മട്ടന്‍ ബിരിയാണി എന്നു വേണ്ട പലതരം ബിരിയാണികള്‍ നാം കഴിച്ചിട്ടുണ്ടാവും അല്ലേ! കൊഞ്ചുബിരിയാണി കഴിച്ചിട്ടുണ്ടോ.

More »

കോളിഫ്‌ളവര്‍ സ്റ്റൂ
ഓരോദിവസവും ഭക്ഷണത്തിന് വ്യത്യസ്തമായ വിഭവങ്ങള്‍ വേണം എന്ന് ആഗ്രഹിക്കുന്നവരാണ് എല്ലാവരും. ചപ്പാത്തിക്കും അപ്പംത്തിനും ഉപയോഗിക്കാവുന്ന കോളിഫഌവര്‍ സ്റ്റൂ. ആവശ്യമുള്ള

More »

കള്‍ക്കണ്ട പാല്‍പായസം
പായസം ഇഷ്ടമല്ലാത്തവര്‍ ചുരുക്കം ചിലരെ ഉണ്ടാവുകയുള്ളു. പ്രത്യേകിച്ച് പാല്‍പായസം. പണ്ടൊക്കെ വിഷു ഓണം തുടങ്ങയ ആഘോഷങ്ങള്‍ക്കാണ് വീടുകളില്‍ പായസം വെയ്ക്കാറ് പതിവ് . എന്നാല്‍

More »

ചെമ്മീന്‍ ഉള്ളി തീയ്യല്‍
ചെമ്മീന്‍ എന്ന് കേട്ടപ്പോഴെ തിന്നാന്‍ കൊതിയാവുന്നുണ്ടാവും അല്ലേ? എന്നാല്‍ ചെമ്മീന്‍ ചേര്‍ത്ത് ഉള്ളിതിയ്യലായാലോ. ആവശ്യമായ സാധനങ്ങള്‍ 1. ചെമ്മീന്‍ (വൃത്തിയാക്കിയത്) 200 ഗ്രാം 2.

More »

ക്യാരറ്റ് പച്ചടി
പച്ചടി ഇഷ്ടപെടാത്തവര്‍ ആരുമുണ്ടാവില്ല. എന്നാല്‍ പെട്ടന്ന് പച്ചടി ഉണ്ടാക്കാന്‍  ആരും മെനക്കെടാറില്ല. പച്ചടി ഉണ്ടാക്കുന്നത് വലിയ പണിയാണെന്നാണ് മിക്കവരുടെയും ധാരണ.

More »

സ്വീറ്റ് ഇലയട
കുട്ടികള്‍ സ്‌കൂള്‍ വിട്ടുവരുമ്പോഴെക്കും എന്തെങ്കിലും പലഹാരം  ഉണ്ടാക്കുന്നത് എല്ലാ വീടുകളിലും പതിവാണ്. ദിവസവും വ്യത്യസ്തമായ പലഹാരം ഉണ്ടാക്കാന്‍ അമ്മമാര്‍

More »

ചോക്ലേറ്റ് മില്‍ക് ഷേക്ക്
ചോക്ലേറ്റ് ഇഷ്ടപ്പെടാത്തവവരായി ആരുമുണ്ടാവില്ല. പ്രത്യേകിച്ച് കുട്ടികള്‍. ചോക്ലേറ്റ് മില്‍ക് ഷേക് കഴിച്ചിട്ടുണ്ടോ നിങ്ങള്‍ ? ഇപ്പോള്‍ വായില്‍ കപ്പലോടിക്കാനുള്ള വെള്ളം

More »

ജിഞ്ചര്‍ ചിക്കന്‍ തയാറാക്കാം
ഇക്കാലത്ത് അടുക്കളകളില്‍ ഒഴിച്ചുകൂടാനാവാത്ത ഒന്നാണ് ചിക്കന്‍. അതുകൊണ്ടു തന്നെ ചിക്കന്‍ ഉപയോഗിച്ചുള്ള വിവിധതരം വിഭവങ്ങള്‍ പരീക്ഷിക്കുന്നവരാണ് വീട്ടമ്മമാരില്‍

More »

[2][3][4][5][6]

രുചിയേറിയ ചെമ്മീന്‍ അച്ചാറുകള്‍ തയ്യാറാക്കാം

ചെറിയ ചെമ്മീനുകളാണ് ചെമ്മീന്‍ അച്ചാറിന് പറ്റിയത്. വലുതാണെങ്കില്‍ ചെറു കഷണങ്ങളാക്കി നുറുക്കി അച്ചാറിന് ഉപയോഗിക്കാം. ചെമ്മീന്‍

ചൈനീസ് സ്റ്റൈല്‍ പെപ്പര്‍ ക്യാപ്‌സിക്കം ചിക്കന്‍

ചിക്കന്‍ കറികള്‍ ഏവര്‍ക്കും ഇഷ്ടമാണ്. വിവിധ രുചികളില്‍ ഇവ ഉണ്ടാക്കാവുന്നതുമാണ്. ചൈനീസ് സ്റ്റൈലിലുള്ള ചിക്കന്‍ വിഭവമാണ് പെപ്പര്‍

രുചികരമായ നാടന്‍ മട്ടന്‍ റോസ്റ്റ്....

നാടന്‍ വിഭവങ്ങളോട് ഏല്ലാവര്‍ക്കും ഇഷ്ടക്കൂടുതല്‍ ഉണ്ടാകും. മട്ടനും ചിക്കനും മീനും ബീഫുമെല്ലാം നാടന്‍ രീതിയില്‍ പാകം ചെയ്തത്

വിഷുക്കട്ട കഴിച്ച് വിഷു ആസ്വദിക്കാം....

ഐശ്വര്യവും സമൃദ്ധിയും നിറഞ്ഞ പുതുവര്‍ഷം കണികണ്ടുണരുന്ന ദിവസം. മലയാളികള്‍ കാര്‍ഷികോത്സവത്തെ കൈനീട്ടവും പൂത്തിരിയുമായി

പാചകം മനോഹരമാക്കാനും രുചിയേറും വിഭവങ്ങള്‍ തയ്യാറാക്കാനും അമ്പത് അടുക്കള പൊടിക്കൈകള്‍

നിത്യജീവിതത്തില്‍ ഏറെ പ്രയോജനം ചെയ്യുന്ന അന്‍പത് അടുക്കള നുറുങ്ങള്‍ പരിചയപ്പെടുത്തുന്നു. രുചിയേറും ഭക്ഷണങ്ങള്‍

മത്തി നിസ്സാരക്കാരനല്ല ; മരണത്തിലേക്കുള്ള ദൂരം കുറയ്ക്കാന്‍ സഹായിക്കുന്ന ഘടകങ്ങള്‍ മത്തിയില്‍ ഉള്ളതായി പഠനങ്ങള്‍

മത്തി എന്നത് ചെറിയ മീനാണെങ്കിലും അതിലുള്ള ഗുണങ്ങളൊട്ടും ചെറുതല്ലെന്നാണ് പഠനങ്ങള്‍ തെളിയിക്കുന്നത്. വില തുച്ഛമെങ്കിലും



LIKE US